L'agent hôtelier assure l'accueil des personnes dans la salle de restauration. Il distribue le linge de table. Il assure la mise en place. Il assure le service des prestations de restauration. Il récupère le linge sale en fin de repas. Il procède au nettoyage des locaux de restauration Il assure l'entretien de la vaisselle. Il contrôle la présentation des assiettes et les quantités servies. Il veille au respect des régimes alimentaires prescrits et des textures. Il participe au recueil de la satisfaction des résidents. Il participe à la vie institutionnelle (réunions de service, réunions qualité, animation.) APTITUDES PROFESSIONNELLES ACQUISES OU A ACQUERIR Appliquer les règles d'hygiène alimentaires et les règles de diététiques de base. Utiliser les matériels (lave-vaisselle.) et produits adaptés, dans le respect des notices d'emploi et des procédures et protocoles. Identifier un dysfonctionnement de matériel Appliquer les protocoles et consignes écrites. Transmettre oralement et/ou par écrit les informations recueillies aux résidents, à la famille, à l'équipe, à la direction. Respecter la personne Travailler en équipe