Nous recherchons un cuisinier / cuisinière pour la saison d'été, dans une équipe en place. Le poste peut correspondre à un second ou un bon chef de partie rigoureux(euse) au quotidien. Vos missions : Vous réalisez une cuisine maison, avec des produits de la mer mais bien travaillés. Votre service est fluide, sans brigade. Vous effectuez la mise en place des préparations : préparation des sauces, découpe des filets, ouverture des huitres, préparation des pâtisseries à partir de fiche recette, pluche et taille de légumes, préparation du repas du personnel, préparation de planches Pendant le service : vous réalisez les cuissons et le dressage (avec notamment beaucoup de cuissons minute) et le dressage des desserts En fin de service : vous nettoyez votre poste de travail et le matériel utilisé pendant le service. Vous effectuez l'entretien de la cuisine Ce qu'on attend : Vous êtes autonome sur votre poste, vous savez vous adapter aux changements de rythmes : coups de feu ou moments plus calmes. Vous avez un bon esprit d'équipe, une communication simple et directe et un savoir être. Ce qu'on propose : Un cadre de travail sympa face à la plage, une petite équipe, une ambiance simple. Un repas fourni avant le service, un jour fixe de fermeture, une pointeuse. Pas de logement.