Vous interviendrez en qualité de1er manager pour seconder la responsable du site. Vos missions : - Encadrement : vous gérerez une équipe (24 à 35 personnes selon la saison). vous avez la capacité à fédérer dans un esprit de cohésion et de bienveillance. - Gestion : vous avez la culture du résultat (pilotage et performance opérationnelle) - RH : Vous maitrisez les fondamentaux (contrat de travail, suivi des équipes, formation...) - Qualité : vous contribuez à l'approvisionnement, , à la veille des la qualité des produits et aux respects des normes (dont HACCP) - Service client et vente : accueillir, servir et satisfaire les clients - Entretien et propreté : vous assurerez que le point de vente reste impeccable en terme de propreté et de respect des affichages obligatoires - Production culinaire : selon les besoins, vous contribuerez à la préparation des plats, en vous assurant du respect des normes de production. - Horaires : 06h45-15h30 / 15h00-22h30 / 08h-16h - pic d'activité : février et juillet-aout Ce que l'on vous propose : - Vous serez formé(e) à chaque étape de votre parcours - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes - Quote-part de 13eme mois - prime de transport annuelle de 300 euros net - prime blanchissage - Avantage nature repas par jour - minimum d'un weekend non travaillé par mois - Mutuelle et prévoyance