Dans le cadre du développement de notre point de vente, nous recherchons un Chef Boucher (H/F) pour piloter et dynamiser notre rayon traditionnel. Vos missions principales : * Assurer la gestion complète du rayon boucherie (traditionnel et libre-service) * Encadrer, former et animer une équipe de bouchers * Garantir la qualité, la traçabilité et le respect des normes d'hygiène (HACCP) * Gérer les commandes, les stocks et les marges * Mettre en place des opérations commerciales et valoriser les produits * Être force de proposition pour développer le chiffre d'affaires du rayon * Assurer un service client de qualité et fidéliser la clientèle