Dans le cadre de son développement, notre client, une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie recrute plusieurs OPERATEURS DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE QUALIFIES EN CHARCUTERIE INDUSTRIELLE (H/F) en CDI, à pourvoir rapidement, le site étant basé au Nord de Lille, à proximité de la frontière belge.Rattaché(e) au service production, vous intervenez sur une ligne de fabrication de saucisses ou de tranchage : 1. Conduite et maîtrise de la ligne - Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne - Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires - Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage...) - Signaler toute anomalie technique 2. Réalisation de la production - Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires - Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés 3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP) - Appliquer rigoureusement les règles - Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements) - Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire) 4. Nettoyage et hygiène du poste de travail - Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail - Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND) 5. Sécurité et comportement professionnel - Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes - Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance 6. Formation d'autres opérateurs - Expérience 2 à 3 ANS MINIMUM en INDUSTRIE : CHARCUTERIE / BOULANGERIE / BISCUITERIE / CONFISERIE - Bonne connaissance des règles HACCP - Rigueur, implication et respect des procédures - Pédagogie - Bienveillance et entraide - Capacité à travailler en équipe et en environnement froid INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Rémunération : selon profil - Travail en 2 équipes fixes (6h - 13h et 13h - 20h du lundi au vendredi) - Prime de froid et d'habillage - Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d'opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026 -