Cuisinier de laboratoire (H/F) 44 - ST NAZAIRE
Offre n° 207JMXX
Cuisinier de laboratoire (H/F)
44 - ST NAZAIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2026
À propos du poste Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Ce poste est idéal pour les personnes qui aiment travailler dans un environnement stimulant et qui souhaitent contribuer à l'élaboration de menus savoureux. Vous travaillerez dans un laboratoire de production de plats, du Lundi au Vendredi en journée, il n'y à pas de service de restauration, uniquement de la production. Pas de travail le soir. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Élaborer des préparations culinaires variées, en respectant les délais et les commandes - Assurer le service en restauration, en veillant à la présentation et à la qualité des plats - Manipuler les aliments avec soin, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser le fonctionnement du service - Participer au nettoyage et à l'entretien des espaces de travail et des équipements Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez une expérience significative dans le domaine de la restauration - Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et de cuisine - Vous êtes rigoureux(se) sur les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène - Vous avez un bon sens du travail en équipe et savez gérer le stress en période d'affluence - Vous êtes créatif(ve) et aimez innover dans vos préparations culinaires Vous travaillerez du mardi au samedi, jusqu'à 17h maximum chaque jour. Si vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service d'une équipe engagée, n'hésitez pas à postuler !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir des recettes et menus
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LA COMPAGNIE FRANCO THAI
3 à 5 salariés
- Site internet
- https://restaurant-lacompagniefrancothaie.fr/
Depuis 2005, nous nous employons chaque jour à faire voyager nos convives grâce à notre cuisine 100% faite maison explorant les saveurs de la Thaïlande et de ses environs proches. Mme Xochilt Perez
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