Intitulé du poste : Cuisinier expérimenté / Référent production alimentaire (H/F) Description du poste : Dans le cadre de son développement, la société Peace Put, spécialisée dans la restauration et proposant notamment des produits inspirés de la culture culinaire japonaise, recrute un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) / référent(e) production pour son établissement situé 111 Rue Amelot, 75011 Paris. Vous interviendrez à la fois sur la production et sur l'organisation des activités de préparation alimentaire destinées à la vente sur place (snacking, plats cuisinés, préparations variées), avec un haut niveau d'exigence en matière de qualité et de régularité. Vos missions principales seront : - Réaliser les préparations alimentaires et assurer la production quotidienne - Gérer les différentes étapes de transformation (préparation, cuisson, finition) - Adapter les volumes et l'organisation en fonction du planning de production - Participer à l'optimisation des méthodes de travail et de fabrication - Contribuer à la mise en place et au respect des procédures internes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la formation et à l'accompagnement des membres de l'équipe - Contribuer à l'amélioration continue de la qualité et de l'efficacité - Participer à la mise en place de nouvelles offres ou nouveaux produits - Appliquer des méthodes de travail rigoureuses inspirées des standards de qualité japonais Profil recherché : - Expérience significative d'au moins 7 ans en cuisine, restauration ou production alimentaire - Bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson - Capacité à travailler de manière autonome tout en s'intégrant dans une équipe - Première expérience en encadrement ou transmission de savoir-faire appréciée - Rigueur, sens du détail et exigence sur la qualité - Intérêt pour la culture culinaire japonaise ou expérience dans ce domaine apprécié - La maîtrise du japonais est un atout pour faciliter certains échanges techniques Conditions de travail : - Type de contrat : CDC - Temps de travail : 35 heures par semaine - Horaires : 10h00 - 18h00 (avec pause selon convention collective) - Lieu de travail : 111 Rue Amelot, 75011 Paris - Rémunération : 3 200 € brut mensuel - Avantages : participation aux repas (5,50 € par repas) - Convention collective : IDCC 843 Employeur : PEACE PUT FRANCE SAS SIRET : 94238485000015