Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité. En véritable ambassadeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions : - Faire une mise en place efficace avant le service - Accueillir et placer les clients - Conseiller les clients - Connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte - Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café.) - Comprendre les besoins d'une clientèle très variée - Etablir des commandes claires pour la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe