Offre n° 207KBRY
Cuisinier traiteur (H/F)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 juillet 2026

PAMIR MARKET est une entreprise spécialisée dans la boucherie, la rôtisserie, l'épicerie et la préparation de plats traiteur à base de viande. Dans le cadre du développement de notre activité traiteur, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) traiteur passionné(e) et expérimenté(e). Vos missions : - Découpe et préparation des viandes avant cuisson - Préparation des marinades et assaisonnements - Cuisson des viandes à la broche et à la rôtisserie - Préparation des sauces et accompagnements - Préparation et cuisson des plats orientaux et maghrébins (couscous, riz, pâtes, rôtisserie....) - Élaboration et mise en valeur du buffet de plats cuisinés - Préparation artisanale de produits à base de viande et d'abats - Gestion des stocks et des approvisionnements en lien avec la boucherie - Contrôle des dates de péremption et traçabilité des produits - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable