Holvia Porc est un spécialiste de l'abattage et de la découpe de coches et de porcs charcutiers sous signes de qualité, bio, d'Anvial, coches certifiées, destinés aux secteurs de la boucherie et de la charcuterie artisanales, des rayons traditionnels de la GMS et de l'industrie de la salaison. Au sein de notre atelier de première transformation, nous recherchons un(e) opérateur/trice en éviscération (H/F). Vos missions sont les suivantes : - Détourage rosette - Ouverture des carcasses - Retrait des abats Profil: vous avez une première expérience sur un poste similaire.