Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Cantine au sein de l'établissement pénitentiaire des BAUMETTES, à MARSEILLE. Découvrez le job que vous voulez! Vous êtes un(e) professionnel(le) de la logistique et avez envie de conjuguer votre expérience avec le milieu de la restauration ?Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Rattaché(e) au Responsable Cantine, vos missions seront : Traiter les commandes des personnes détenues, contrôler l'état de la provision des comptes cantine, respecter les interdits définis par l'Administration Pénitentiaire Identifier et passer commandes des besoins en matière d'achat Assurer la réception et le contrôle des produits, leurs entrées et leurs sorties de stock Participer à l'inventaire des stocks Participer à la distribution en détention Appliquer et contrôler le strict respect des obligations légales, des engagements contractuels avec l'Etat et des procédures de l'entreprise Encadrer les personnes détenues et participer à l'allotissement Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux. Veiller à l'application des démarches qualité (certification de service, iso 9001, 14001 ...) Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous êtes issu(e) de formation en Logistique et vous avez plus de 5 ans d'expérience en gestion de stocks ou d'économat, idéalement en milieu carcéral, militaire ou en grande distribution. Votre métier vous inspire, vous avez une bonne maîtrise des techniques de gestion des stocks et des outils informatiques de gestion. Vous avez développé de solides compétences managériales au cours de votre parcours et vous aimez manager des profils différents. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !