L'Hôtel Château Cléry, à 10 min de Boulogne sur Mer, situé à Hesdin l'Abbé, recherche son chef de cuisine. Vous serez chargé(e) de : - Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires - Veiller au bon respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) - Être en charge des commandes - Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité Profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine. Vous possédez une expérience professionnelle dans la restauration et en tant que chef(fe) de cuisine. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve). 2 jours de repos par semaine le mercredi et le dimanche Ouvert le soir les autres jours