Directeur Adjoint Opérationnel - Pôle Restauration H/FH/F

Directeur Adjoint Opérationnel - Pôle Restauration H/FH/F 13 - ARLES

Offre n° 207MZTM
Directeur Adjoint Opérationnel - Pôle Restauration H/FH/F

13 - ARLES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 avril 2026

Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint Opérationnel - Pôle Restauration H/F. En véritable chef d'orchestre du pôle restauration, vous pilotez et optimisez l'ensemble des activités pour garantir performance et qualité, et vous serez en charge des missions suivantes: Pilotez un pôle restauration complet et stratégique. Offrez une expérience client irréprochable à chaque service. Encadrez, inspirez et faites grandir vos équipes. Optimisez la performance, les coûts et la rentabilité. Orchestrez des événements d'envergure : séminaires, congrès, banquets. Garantissez des standards élevés et un fonctionnement sans faille. Collaborez avec tous les services pour une expérience fluide. Représentez la direction en son absence. Profil recherché: Excellentes compétences en management, organisation et gestion opérationnelle. Forte orientation client et sens du résultat. Capacité à gérer des volumes d'activité importants et des équipes pluridisciplinaires. Maîtrise des outils de gestion et de reporting. Réactivité, leadership et excellent relationnel.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer une communication efficace entre les équipes
  • Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Elaborer les budgets du service hôtelier
  • Evaluer les performances du personnel
  • Gestion des coûts et budgetisation
  • Gestion des plaintes clients
  • Gestion des relations clientèle
  • Gestion des urgences
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
  • Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail
  • Piloter une activité
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Planification des événements
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Supervision du personnel
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Utiliser les outils numériques
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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