Dans le cadre du développement de la boucherie, vous assisterez le gérant dans l'ensemble des activités quotidiennes. Aucune expertise préalable n'est exigée : une formation complète est assurée en interne. Pendant la période de POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi individuelle), vous serez formé(e) en situation de travail, en tutorat direct avec le gérant (formé par des Meilleurs Ouvriers de France). Missions principales Accueillir, conseiller et servir la clientèle Préparer les produits de boucherie : rôtis, entrecôtes, brochettes, saucisses, marinades, etc. Participer à la mise en place et à la bonne tenue de la vitrine Assurer l'entretien du laboratoire, du matériel et des espaces de travail (nettoyage, rangement) Gérer les stocks : suivi des dates, rotation des produits Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP - formation interne) Profil recherché Aucun diplôme exigé Une première expérience en boucherie ou en commerce alimentaire est un plus Qualités attendues : ponctualité, sérieux, rigueur, sens du service et de l'hygiène Motivation essentielle : envie d'apprendre un métier artisanal et de s'investir dans une petite équipe