Nous recherchons un opérateur de production polyvalent pour intervenir sur l'ensemble des étapes de fabrication de la bière. Vos missions : Production - Brassage : - Participation aux brassins (empâtage, filtration, ébullition, houblonnage) - Nettoyage et préparation des installations - Suivi des paramètres de production (température, densité.) Fermentation & cave : - Transferts de bière (fermenteurs / garde) - Dry hopping, débourbage - Nettoyage et désinfection des cuves (CIP) Conditionnement : - Mise en fûts et/ou en bouteilles - Préparation des lignes (rinçage, purge CO2) - Contrôles qualité en cours de conditionnement Logistique : - Préparation de commandes - Réception matières premières - Gestion des stocks (matières sèches, fûts.) Profil recherché : - Rigueur et respect des règles d'hygiène indispensables - Autonomie et bon sens opérationnel - Esprit d'équipe Compétences requises : - Être capable de suivre un process et de l'exécuter proprement - Savoir détecter une anomalie (goût, odeur, pression, visuel.) - Participer activement à la fluidité de la production