Emilie and the Cool Kids recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour son salon du Vieux Nice. Poste à pourvoir immédiatement en contrat à durée indéterminée pouvant s'adresser à des personnes débutantes dans le métier. Une formation interne sera proposée. Amplitude horaire : 8h - 19h - 2 jours de repos consécutifs par semaine. MISSION DE SERVICE - Accueil et service des clients - Prise de commande - Mise en place du service - Veiller à la propreté des tables en salle, débarrassage des pass, vider et remplacer les poubelles (salle, extérieur, cuisine) - Veiller à ce que de la vaisselle propre soit toujours disponible pendant le service (plonge) - Aller en prise de commande lorsqu'il n'y a pas de bagels en production MISSION DE RESTAURATION - Réalisation des boissons (chaudes et froides), mise en place du poste (découpage fruits, frigo rempli, tous les parfums de glace/fruits surgelés) - Aide ponctuelle aux pâtisseries - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Lors des moments calmes, ranger, nettoyer, optimiser la boutique et ses réserves - Faire les bagels en respectant les recettes, en vérifiant le toastage et la qualité du pain - Réaliser les salades en respectant les recettes, gérer les quantités selon l'affluence - Préparer et nettoyer le poste bagel, le toasteur, la saladette, plaques de cuissons.. - Avancer le service du lendemain (cuire des pâtes, faire des sauces..) MISSION DE GESTION - Encaissement des ventes, vérification des paiements - Comptage de la caisse - Suivi des stocks salés, bagels et jetables - Alimenter les frigos boissons - Se tenir au courant des offres en cours (bagels du mois, cookie de Noël..) FINALITE DU POSTE - Accueil et service des clients, productions des préparations salées et boissons, veiller à l'entretien de la salle. - Incarner l'esprit «Emilie» en matière d'intégrité, d'éthique et de valeurs. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité DIMENSIONS DU POSTE - Poste d'encadrement : non Poste "Cookie Dealer" Niveau 1 Echelon 1 - Situation dans l'organigramme : dépend hiérarchiquement du responsable de magasin - Relations extérieures : grand public SAVOIRS-FAIRE & SAVOIRS-ETRE - Connaître les règles de sécurité et d'hygiène - S'exprimer distinctement par écrit et par oral - Connaître les matériaux, matières et matériels utilisés - Respect des recettes boissons - Sens de l'organisation - Utiliser des équipements et des ustensiles différents en salle/cuisine - Rapidité d'exécution - Polyvalence - Sens de l'accueil - Sens du travail en équipe - Sens du détail - Vivacité d'esprit - Capacité d'adaptation - Sens de l'anticipation - Capacités relationnelles - Savoir écouter - Autonomie