La Quercynoise, Groupement de producteurs, est installée depuis cinquante ans dans le Sud-Ouest de la France, à Gramat (Lot). Plus de 150 éleveurs et gaveurs, passionnés, mettent leur expérience au service de la qualité dans le respect des traditions de notre terroir, pour obtenir le meilleur du canard gras. Elle détient les certifications ISO9001 et IFS Food, gage d'excellence de ces process. Cette activité du Groupe NATERA s'inscrit dans une filière longue : de l'élevage à la commercialisation de produits hauts de gamme, en passant par les étapes de gavage, d'abattage, de découpe et de transformation. Pour renforcer nos équipes nous recherchons : CHEF DE LIGNE EMBOITAGE H/F Travail du lundi au vendredi Poste à pourvoir sur la ville de Gramat (46) Assurer la conduite, la coordination et l'optimisation de la ligne d'emboîtage afin de garantir la qualité produit, la sécurité alimentaire, la performance industrielle et le bon fonctionnement de l'équipe dans le respect des normes IFS/BRC et des règles d'hygiène. Pilotage opérationnel de la ligne : Préparer, organiser et lancer la ligne selon le planning de production. Vérifier la disponibilité des matières premières, consommables et équipements. Réaliser les réglages de base et s'assurer du bon fonctionnement des machines Qualité & Sécurité alimentaire : Garantir la conformité des produits : poids, aspect, traçabilité. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de nettoyage et de désinfection. Réaliser les autocontrôles (poids, scellage, DLC). Signaler et traiter les non-conformités. Management & animation d'équipe : Encadrer, accompagner et former les opérateurs de la ligne. Répartir les postes en fonction des compétences et des besoins. Maintenir un climat de travail positif, respectueux. Intégrer les nouveaux arrivants Sécurité & conformité : Veiller au respect des règles de sécurité (EPI, gestes, zones à risques). Identifier les risques et proposer des actions correctives. Participer à l'amélioration continue. Compétences techniques et humaines : - Connaissance des process agro-alimentaires et des normes IFS/BRC. - Maîtrise des machines d'emboîtage et des contrôles qualité - Capacité à diagnostiquer un dysfonctionnement de premier niveau. - Sens du collectif. - Communication claire - Gestion du stress et des priorités. Formation & expérience : Expérience souhaitée en conduite de ligne ou en management d'équipe. Connaissance du secteur foie gras : un vrai plus. Conditions de travail Travail en environnement froid. Horaires 13h00- 21h30 du lundi au vendredi Port des EPI obligatoire. Station debout prolongée. Rémunération composée de : 1 914.92€ mensuels bruts 13ème mois + primes Avantages Comité Social et Economique de l'entreprise Mutuelle et prévoyance Produits alimentaires à prix réduits Epargne salariale Vous avez un esprit positif et vous souhaitez vous engager dans une entreprise authentique ? Alors contactez nous au plus vite. Poste à pourvoir immédiatement !