Offre n° 207PDVC
Responsable de salle - bras droit de la gérante (H/F)

88 - BROUVELIEURES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 avril 2026

Responsable de salle polyvalent(e) - bras droit de la gérante - Ce poste s'adresse à une personne souhaitant s'investir durablement et évoluer au cœur d'un établissement en développement. Dans le cadre de son évolution, le restaurant Aux Brimbelles recherche une personne clé pour accompagner la gérante au quotidien et participer activement à la vie et au développement du lieu. - Un rôle central, bien au-delà du service : Accueil et service en salle avec exigence et convivialité Organisation et coordination du service Participation à la gestion quotidienne de l'établissement Implication dans l'ambiance, l'expérience client et la fidélisation Participation aux projets de développement et à l'événementiel Contribution aux idées de communication et d'animation - Profil recherché : Expérience en restauration souhaitée Sens des responsabilités et autonomie Esprit d'équipe et envie de s'investir sur le long terme Excellent relationnel et sens du détail Capacité à prendre des initiatives et à s'impliquer dans un projet - Rémunération : selon profil et expérience ( (base indicative : 1 800 € à 2 200 € brut mensuel) Rémunération évolutive selon implication dans le développement du restaurant Vous pouvez venir directement au restaurant.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration
rémunération selon experience et profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Communication interpersonnelle
Connaissance des vins et accords mets-vins
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Modalités d'accueil
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Respecter les standards de service de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Techniques de gestion de conflits
Veiller à la satisfaction du client

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BAR RESTAURANT AUX BRIMBELLES

1 ou 2 salariés

Le restaurant Aux Brimbelles recrute ! - Pourquoi rejoindre Aux Brimbelles ? Un établissement à taille humaine Une vraie place dans le projet Une collaboration directe avec la gérante Un environnement en développement, où les idées comptent Mme Laetitia HOUOT 0614993743

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