Gestion de la fonction liée au service restauration - flux Exécution de certaines activités parmi celles référencées ci-dessous, en fonction des besoins du service : Activité hygiène des locaux ou matériels : - Nettoyage des locaux centralisés déchets (OM + DASRI) et des conteneurs de déchets ménagers - Nettoyage du local centralisé linge sale et des conteneurs linge sale Activité restauration : - Mise en place d'un self : préparation, remise en température et présentation des produits - Service aux convives : distribution des denrées chaudes - Gestion de la caisse : enregistrement des repas - Hygiène du secteur de la distribution et de la salle de restaurant - Poste laverie : assurer la vaisselle liée au restaurant Activité Antenne Satellite : - Nettoyage des chariots repas et du local de l'antenne satellite - Inversion des plateaux repas Activités diverses - Elimination des déchets - Entretien des équipements de nettoyage Activité transport logistique interne : - Prise en charge du flux des conteneurs déchets et linge - Prise en charge du flux des chariots repas vers les services - Prise en charge de la distribution de la stérilisation propre, et collecte de la stérilisation sale - Livraison des produits pharmaceutiques Autres activités diverses : - Assurer la petite intendance liée à la restauration - Participer à diverses tâches de réception APTITUDES : * Organisation et méthode * Sens des relations et du travail en commun * Esprit d'initiative * Polyvalence et dynamisme * Respect des protocoles * Respect de la discrétion professionnelle CONNAISSANCES REQUISES : * Connaissances en hygiène des locaux et gestion des déchets * Etre capable d'utiliser un outil informatique (restauration) * Connaissance des pratiques de nettoyage des surfaces * Connaissance des pratiques en matière de restauration et de la prévention des risques (HACCP) SAVOIR ETRE : * Sens des relations avec les différents services * Sens des relations avec les prestataires * Sens de l'institution * Sens de la hiérarchie