Nous recherchons un(e) manager en restauration pour encadrer notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel. Vous serez en charge de garantir la qualité de notre service et la satisfaction de notre clientèle. Missions principales : - Gestion des salariés : Encadrement et animation de l'équipe, gestion des plannings, formation et évaluation des collaborateurs. - Gestion administrative et comptabilité clients : Suivi des opérations administratives, gestion des relations avec la clientèle et suivi des comptes clients. - Organisation et supervision des services : Coordination des services, gestion des réservations, et assurance du bon déroulement des opérations en salle et en cuisine. Horaires et repos : - 3 jours de repos consécutifs : Lundi, mardi et mercredi. - Travail du jeudi au dimanche : Incluant 6 services par semaine, avec une amplitude horaire à préciser selon les besoins du restaurant. Profil recherché : - Une expérience préalable sur un poste similaire en restauration traditionnelle est requise. - Savoir-être : Leadership naturel, sens du relationnel, capacité à motiver une équipe - Qualités personnelles : Dynamisme, rigueur, organisation