Sous la responsabilité des chercheurs de l'unité, vous occupez un poste central d'appui à la recherche scientifique et de gestion opérationnelle des espaces de laboratoire. Votre mission se divise en deux axes stratégiques : D'une part, vous assurez un soutien technique direct aux projets de recherche. À ce titre, vous organisez et réalisez des expérimentations physico-chimiques complexes sur diverses matrices, notamment des matières premières amylacées, ainsi que sur des produits intermédiaires et finaux. Vous avez la responsabilité du traitement rigoureux des données issues de ces analyses et participez activement à l'accompagnement technique des étudiants, doctorants et chercheurs dans la mise en œuvre de leurs protocoles. D'autre part, vous êtes le garant de la gestion des plateaux techniques. Vous veillez au maintien en condition opérationnelle des équipements (maintenance, relations avec les fournisseurs et veille technologique) et assurez le suivi méticuleux des stocks de consommables. Interlocuteur de référence pour les utilisateurs, vous gérez le planning d'occupation des laboratoires, contrôlez les accès et veillez au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de gestion des déchets expérimentaux. Votre implication dans la démarche Qualité, Sécurité et Environnement (QSE) est primordiale pour garantir la fiabilité des résultats et la conformité des infrastructures. Le poste est basé à Montpellier, avec une présence quotidienne sur site pour assurer le suivi des expérimentations et la gestion physique du laboratoire.