Cuisinier restaurant spécialités asiatiques (H/F)

Cuisinier restaurant spécialités asiatiques (H/F) 07 - ST PERAY

Offre n° 207QCJT
Cuisinier restaurant spécialités asiatiques (H/F)

07 - ST PERAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 avril 2026

Le restaurant L'ORCHIDEE à Saint Péray (07) recherche un(e) Cuisinier(e) : - devant connaitre absolument la cuisine asiatique : vietnamienne, chinoise et thaïlandaise. - savoir faire également des sushis et makis Activités : 1 : Préparation des légumes et viandes 2 : Cuisson au wok et vapeur 3 : Nettoyage cuisine Poste en CDI à 35h , au SMIG pour commencer , à partir de juin 2026 Travail du Mercredi soir au Dimanche ( jeudi, vendredi, samedi, dimanche : midi et soir ) ( a noter : pas de transports collectifs les soirs au niveau du lieu de travail )

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en Cuisine AsiatiqueCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Connaitre la cuisine au wokCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • CuisinierCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Connaitre la cuisine à la vapeur

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant L'ORCHIDEE

1 ou 2 salariés

Site internet
https://www.restaurant-lorchidee.fr

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