Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits. - Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure). - Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes. - Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage. - Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison. - Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service. - Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions. Profil recherché : - Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et autonomie. - Goût du travail bien fait et respect des standards de qualité. - Esprit d'initiative tout en respectant les directives hiérarchiques. - Des bases en boulangerie constituent un atout supplémentaire.