VOS MISSIONS : Au sein d'un accueil de loisirs sans hébergement, et sous l'autorité de son/sa directeur/directrice, vous participez aux productions culinaires. Vos missions sont : - Vous participez à la production alimentaire en suivant les bonnes pratiques de remise en température des aliments, - Vous assurez la mise en place des PAI, - Vous garantissez le respect de l'application des règles HACCP, - Vous appliquez le Plan de Maitrise Sanitaire : logigrammes de production, opérations de nettoyage, - Vous réalisez l'entretien des locaux de restauration, PROFIL ET COMPÉTENCES REQUISES : - CAP/BEP cuisine exigé, - Maitrise de la réglementation HACCP, - Sens du service public, - Autonome et esprit d'initiative, - Capacité à travailler en équipe, - Être organisé, CARACTÉRISTIQUES DU POSTE : - Rémunération : traitement indiciaire Contrat du 6 Juillet au 31 Août.