Nous recrutons un/une chef/fe de rang polyvalent(e) expérimenté(e) en CDI à 39 heures pour notre restaurant bistronomique de 40 couverts ouvert sur 8 services/semaine. Fermeture et jours de repos les lundis, mardis et le dimanche soir. Missions principales: Le/La Chef(fe) de Rang polyvalent évolutif assure un service de qualité en salle et au bar, contribue à l'animation de l'établissement, participe à la gestion opérationnelle de la salle ainsi qu'aux commandes petit-déjeuner. Il/Elle veille à la satisfaction client tout en participant activement à la bonne organisation du restaurant et à l'accompagnement de l'équipe. Activités principales 1. Service en salle - Assurer l'accueil et l'installation des clients - Présenter la carte, prendre les commandes et conseiller la clientèle - Effectuer le service des plats et boissons dans le respect des standards de l'établissement - Veiller au bon déroulement du service - Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle - Gérer les encaissements si nécessaire 2. Service bar - Préparer et servir les boissons chaudes, froides et cocktails simples - Assurer la mise en place et le réassort du bar - Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace bar - Participer à la gestion des stocks liés au bar 3. Animation du restaurant - Participer à l'ambiance et à la dynamique du service - Contribuer à la mise en valeur des offres commerciales et événements - Être force de proposition pour dynamiser l'expérience client - Participer à l'organisation d'animations ou soirées à thème 4. Gestion de la salle - Réaliser la mise en place de la salle et effectuer le plan de salle - Veiller au respect des standards de présentation et de service d'un restaurant bistronomique - Coordonner le travail des commis et serveurs selon les besoins - Anticiper les besoins opérationnels pendant le service 5. Commandes Petit-Déjeuner (PDJ) - Suivre les besoins en produits liés au petit-déjeuner - Réaliser les commandes selon les niveaux de stock - Contrôler les livraisons et signaler les écarts Horaires: 10h-15h puis 18h-23h * Poste à pourvoir immédiatement *