Offre n° 207RGZZ
Boulanger (H/F)
57 - ARGANCY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2026
Viens rejoindre l'aventure de l'ouverture de la première boutique en Lorraine! Un projet familial porté par un duo d'entrepreneurs, avec qui tu collaboreras quotidiennement. L'ouverture est prévue en juillet 2026, 7/7 J de 6h à 20h. TES PRINCIPALES MISSIONS Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; Tu es prêt(e) à respecter scrupuleusement les process de fabrication, et sais te montrer force de proposition pour les améliorer; Travaille en équipe grâce à ton sens du relationnel ; Mets à profit ta rigueur pour respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une formation de 2 semaines est prévue juste avant l'ouverture, au sein de magasins formateurs dans le nord de la France. Afin d'être pleinement opérationnel je jour J! TON PROFIL Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait. Tu justifies d'un CAP boulanger. Tu n'as pas encore d'expérience? Ne t'arrête pas là! Ta motivation pour ce poste et ta détermination pourraient faire la différence! TES PETITS + - 1 baguette offerte par jour travaillé - 20% de remise sur toute la gamme pour te régaler - Prime annuelle après 12 mois d'ancienneté (versée en janvier, 5% du brut annuel) - Majoration travail le dimanche: 20% - Majoration travail de nuit: 25% - Majoration travail jour férié: 100% - Mutuelle prise en charge à 50% INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES - Rémunération : à partir de 1900€ brut/mois (hors majorations) - 2 jours de repos / semaine - Travail en continu par postes matin, ou médian, ou après-midi (de 4h à 19h) - Travail le dimanche - Horaires pointés - Planning communiqué 3 semaines à l'avance Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Compte-tenu de la localisation, il est nécessaire d'être autonome sur ses déplacements. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
- hors majorations
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si CAP Boulanger obtenu
Compétences
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- CAP boulanger
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion des stocks de matières premières
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Vérifier les stocks de matières premières
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Employeur
boulangerie Sophie LEBREUILLY
- Site internet
- https://recrutement.sophie-lebreuilly.com
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 90 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité.
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