Vous intégrez l'EHPAD de Châteauneuf de Randon sur le service Cuisine et Restauration. Horaires de travail en roulement : 6h-13h34 / 8h30-16h04 / 12h45-20h19 Activités : 150 couverts en moyenne par jour comprenant le petit-déjeuner, le déjeuner, la collation et le dîner. - réception, distribution, plonge et gestion de la fonction restauration. Missions : - Réception des commandes : lundi, mercredi, vendredi à 14h30-15h00 - Rangement de la livraison dans les chambres froides et les zones de stockages - Gestion des stocks et des DLC - Modification des commandes : informer le GIP des changements (admission, décès, textures, allergies.) - Remise en température des plats - Réalisation des préparations mixées/hachées - Assure les relevés de températures conformément aux procédures et fiches de traçabilités : frigidaire, chambre froide et des plats pour la remise en température et au moment du service - Assure le dressage de la salle à manger - Assure le service des repas en salle à manger - Assure la plonge des retours des petits déjeuner, déjeuner, collation et dîner - Prépare le retour des caisses avec les bacs gastronomes (propres) pour La Poste - Assure le rangement et le nettoyage des équipements et locaux Votre profil : - Rigueur dans le respect des protocoles, - Ponctualité, - Adaptabilité pour assurer la permanence du service : changements d'horaires de dernière minute - Adaptabilité : réorganisation des tâches, changements de rythme. - Adaptabilité en cas de changement d'équipe - Sens relationnel, sens du contact et de l'écoute - Esprit d'équipe