Description du poste Nous recherchons, pour notre Boulangerie-Pâtisserie de Saint-Cloud, un pâtissier, Chocolatier et Glacier. Vous participez à la fabrication quotidienne de nos pâtisseries, entremets, confiseries chocolatées et glaces artisanales, dans le respect des recettes et des standards de qualité de la maison. Vos missions Confection de pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et mignardises selon la carte saisonnière Travail du chocolat : moulage, enrobage, ganaches, bonbons et décors en chocolat Fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanales dans le respect des recettes maison Veiller à la bonne gestion des stocks, approvisionnements et à la fraîcheur des matières premières Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation aux créations saisonnières et événementielles (fêtes, vitrines, collections spéciales) Profil recherché CAP / BEP Pâtisserie, Chocolaterie ou Glacier requis - Mention complémentaire appréciée Expérience de 3 à 5 ans en pâtisserie artisanale, idéalement avec une polyvalence chocolaterie/glacerie Maîtrise des techniques de base et des cuissons (pâtes, crèmes, mousses, tempérage du chocolat) Rigueur, sens de l'organisation et goût prononcé pour le travail soigné et le détail Esprit d'équipe, autonomie et capacité à travailler tôt le matin