L'Anova Hotel & Spa est un établissement alliant confort, bien-être et gastronomie. Notre restaurant bistronomique met à l'honneur une cuisine raffinée, de saison, dans une ambiance élégante et chaleureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant Responsable de Salle pour accompagner notre équipe et garantir une expérience client d'exception. Vos missions Assister le Responsable de Salle dans l'organisation quotidienne du service Encadrer, motiver et former l'équipe de salle Veiller à la qualité de l'accueil et du service client Garantir le bon déroulement des services (fluidité, coordination cuisine/salle) Gérer les réservations et optimiser le plan de salle Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement