Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de partie Chaud H/F pour la saison estivale. Votre mission : - Assurer la mise en place - Réaliser les cuissons (viandes, poissons, garnitures) - Maîtriser le dressage et la qualité visuelle des plats - Maîtriser les cuissons et gérer l'envoi des plats en cadence soutenue - Anticiper les besoins pour éviter les ruptures de stocks pendant le service - Participer à la gestion des stocks et des besoins Le poste est à pourvoir dès maintenant jusqu'à fin septembre CDD saisonnier, 39H/semaine. Une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire est indispensable. Les heures supplémentaires seront payées et majorées. Un logement collectif sera possible.