Offre n° 207SFTT
Boulanger / Patissier (H/F)

Actualisé le 04 mai 2026

Respecte les consignes spécifiques écrites ou verbales données par son Responsable Exécute les tâches attribuées par son Responsable Est responsable de la préparation des produits de boulangerie et / ou de pâtisserie attribuée à son poste Est responsable des commandes et de la gestion des stocks des denrées afférentes à son domaine Supervise son poste, contrôle les autres lieux de la cuisine, effectue son propre contrôle qualité avec pour objectif d'apporter des améliorations constantes où cela s'avère nécessaire Est responsable de la propreté, du respect des normes d'hygiène et de sécurité à l'intérieur de son poste. Expérience des normes HACCP à bord est un d'avantage. Manipule avec soins les équipements et les machines sur son lieu de travail Peut venir en aide dans la réalisation de tâches diverses,

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail par roulement
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1903.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptionsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
BoulangerCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserieCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
MC pâtisserie boulangèreCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Principes de nutrition et de diététiqueCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Répondre aux attentes d'un clientCette compétence est indispensable
Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Previous experience on board is a must