Afin de préparer un Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande en alternance avec l'organisme de formation ALORS FORMATION sur Valence, rejoignez l'équipe du traiteur thaï Champa à Valence, un concept de restauration où la cuisine 100% faite maison. Intégré(e) à une équipe dynamique et passionnée, vous participerez activement à la gestion et à l'animation du point de vente. Chez Champa, nous valorisons le sens du service, la qualité de l'accueil et l'expérience client autour d'une cuisine thaïlandaise artisanale, préparée sur place avec des produits frais. Rejoindre Champa, c'est évoluer dans un environnement formateur et stimulant, avec de réelles perspectives d'évolution en interne, tout en développant vos compétences en management, vente et gestion opérationnelle. Au sein de notre univers, vous assurez les missions suivantes : DÉVELOPPER DES COMPÉTENCES COMMERCIALES Apprendre à accueillir, conseiller et fidéliser les clients Comprendre et mettre en œuvre les techniques de vente et de merchandising Participer aux opérations commerciales et mesurer leur efficacité APPRENDRE LA GESTION D'UNITÉ MARCHANDE : Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements Veiller à la mise en place des produits et à l'attractivité du magasin Participer au suivi des indicateurs de performance (CA, taux de transformation, etc.) MONTER EN COMPÉTENCES EN MANAGEMENT ET ORGANISATION Accompagner l'équipe dans l'organisation quotidienne du point de vente Comprendre les bases de la gestion d'équipe et du leadership Travailler sur la gestion des priorités et la prise de décision COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE : Vous avez un excellent sens du service et du leadership Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), capable d'être rapidement autonome Vous avez une bonne capacité d'analyse et de gestion des priorités Vous aimez travailler en équipe et fédérer autour d'objectifs communs Vous êtes polyvalent(e) et force de proposition Contrat de travail en apprentissage CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine) Ouvertures : Du lundi au samedi Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage Poste à pouvoir en juin