Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous pilotez l'ensemble des activités de production avec un objectif clair : piloter la production pour atteindre les objectifs de qualité, de délais et de performance, en optimisant les coûts Vous êtes un acteur clé du terrain et un véritable chef d'orchestre de l'atelier. Vos responsabilités principales * Planification & production : - Élaborer et ajuster les plannings de production - Assurer l'ordonnancement et le respect des commandes (quantité, délais, qualité) - Adapter les ressources aux volumes et aléas * Performance industrielle : - Suivre les KPI (productivité, rendement, pertes.) - Analyser les écarts et mettre en place des actions correctives - Optimiser les coûts de production * Management d'équipe : - Encadrer les équipes (assistants, référents, opérateurs) - Gérer les plannings, l'absentéisme et les besoins en intérim - Développer les compétences et la performance collective - Gérer les conflits * Gestion opérationnelle : - Être très présent(e) sur le terrain - Gérer les imprévus (pannes, urgences, ruptures) - Assurer la coordination avec logistique, commerce et achats * Qualité & sécurité alimentaire : - Garantir le respect des exigences FSSC 22000 / HACCP - Piloter les non-conformités et les actions correctives - Être moteur de l'amélioration continue * Stocks & équipements : - Superviser les stocks (MP, emballages.) - Assurer le bon fonctionnement des équipements - Collaborer avec la maintenance * Innovation et R&D : - Participer activement aux essais produits (nouvelles recettes notamment) - Analyser les résultats (rendement, qualité, faisabilité industrielle) - Être force de proposition sur les ajustements techniques et organisationnels Profil recherché * Formation & expérience : - Bac +3 à Bac +5 (production, agroalimentaire, génie industriel.) - Expérience de 3 ans souhaitée sur un poste similaire - Expérience en agroalimentaire fortement recommandée * Compétences clés : - Pilotage de production et ERP (idéalement VIF) - Connaissance des normes qualité (HACCP, FSSC 22000) - Gestion des flux et des stocks - Très bonne aisance informatique (maîtrise du Pack Office notamment) * Savoir-être : - Leadership et capacité à fédérer - Excellente gestion des conflits - Sens du terrain et réactivité- Rigueur et orientation résultats - Capacité à rendre compte régulièrement à la direction