Offre n° 207SSZL
Boulanger (H/F)

77 - VARENNES SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Publié le 30 avril 2026

recherche boulanger avec CAP AQUIS POSTE 35H horaire de matin ou d'apres midi Poste qui commence a 4h/4h30 sauf le lundi 2h30/3h pour le matin Poste qui se termine a 19h30 pour le soir

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

Complémentaire santé
CSE
base convention

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Boulanger
CAP boulanger
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer et fidéliser la relation client
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage