WOKAMI, c'est une promesse claire : proposer le meilleur Crousty de Bordeaux, sans compromis. Notre standard est clair : - quantité - qualité - prix accessible Et pour le maintenir, nous recherchons un manager capable de faire performer son équipe. Il devra: GARANTIR LE NIVEAU Vous êtes au cœur du restaurant. Votre objectif : faire en sorte que tout tourne bien, du service à l'expérience client, sans jamais baisser le niveau (même quand ça s'accélère). ORGANISER LE SERVICE Vous préparez, anticipez et ajustez en permanence pour garder un service fluide et efficace. y compris quand le rush décide de s'inviter sans prévenir. MANAGER L'ÉQUIPE Présent(e) sur le terrain, vous encadrez au quotidien. Vous faites progresser, vous recadrez si nécessaire, et vous maintenez une bonne dynamique (avec sérieux. mais pas sans bonne humeur). FAIRE RESPECTER LES STANDARDS Vous êtes attentif(ve) aux process. Hygiène, sécurité alimentaire (HACCP), qualité produit : rien ne vous échappe. SUIVRE LA PERFORMANCE Vous gardez un œil sur les résultats : qualité, rapidité, chiffre, gestion des pertes et du gaspillage (oui, même les petits détails comptent). ASSURER L'EXPÉRIENCE CLIENT Vous veillez à un service fluide et constant. Chaque client doit repartir satisfait. et avec l'envie de revenir. ET SI C'ÉTAIT VOUS ? Vous avez une expérience solide en gestion opérationnelle et en management d'équipe. Rigoureux(se), réactif(ve), vous êtes à l'aise dans le rush et gardez le contrôle. Vous aimez quand ça avance, quand ça performe, et quand tout est parfaitement maîtrisé ? Rejoignez nous ! Poste a pourvoir rapidement