Restaurant italien à fort volume, réalisant environ 170 couverts par service, recherche un serveur expérimenté, autonome et à l'aise dans la gestion d'un rang important en totale indépendance. Nous recherchons une personne justifiant d'au moins deux ans d'expérience en restauration italienne, capable d'évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Une excellente maîtrise du français ainsi que de l'anglais est indispensable afin d'assurer une communication fluide avec la clientèle internationale. Le candidat devra également posséder une très bonne connaissance des produits gastronomiques italiens, notamment les fromages AOP, la charcuterie et les vins italiens, ainsi qu'une réelle capacité à conseiller et orienter les clients. Une expérience concrète du service à la carte dans des établissements à fort volume est requise, avec la capacité de gérer seul un rang de 60 à 70 couverts tout en maintenant un haut niveau de qualité de service. La maîtrise d'outils de gestion tels que Zelty et Zenchef est attendue, ainsi qu'une bonne capacité de vente additionnelle (upselling) et de gestion de la relation client. . Le candidat devra faire preuve d'esprit d'équipe tout en étant capable de travailler de manière autonome.