Offre n° 207SZNY
CHEF DE CUISINE (H/F)

2A - GROSSETO-PRUGNA - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 mai 2026

Nous recherchons pour notre restaurant Italien situé à Porticcio, un chef de cuisine, ses missions seront: -Superviser la préparation des plats et en assurer leur qualité. -Elaborer les menus -Gérer les stocks, passer les commandes -Veiller au normes d'hygiène et de sécurité -Encadrer l'équipe de Cuisine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

SELON EXPERIENCE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Transmettre une technique, un savoir-faire