Cuisinier spécialisé en cuisine pakistanaise et indo-pakistanaise (H/F)

Cuisinier spécialisé en cuisine pakistanaise et indo-pakistanaise (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND

Offre n° 207SZSY
Cuisinier spécialisé en cuisine pakistanaise et indo-pakistanaise (H/F)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 mai 2026

Dans le cadre du développement du restaurant Mozzino, nous recherchons un cuisinier spécialisé en cuisine pakistanaise et indo-pakistanaise traditionnelle. Le candidat sera responsable de la préparation de plats authentiques tels que : Biryani traditionnel (riz basmati épicé) Poulet tikka masala, butter chicken (makhni), madras, vindaloo Karahi et currys pakistanais traditionnels Préparation de naan, chapati et pains tandoor Plats à base d'agneau, poulet et légumes épicés Il devra maîtriser : la cuisson au four tandoor (200 à 300°C) et la préparation des pains et viandes tandoori l'utilisation des épices traditionnelles (garam masala, cumin, cardamome.) les techniques de marinade et cuisson lente les sauces pakistanaises authentiques la gestion des niveaux de piment et d'assaisonnement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
  • CAP cuisine
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Titre professionnel commis de cuisine

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • Ourdou

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

RAPID EATS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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