Le CAP ST JACQUES, traiteur vietnamien, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef Victor LÊ. Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution aux Halles de Tours grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle. Depuis le 24 Avril 2026, un nouveau lieu à ouvert à Tours : le food court de LA BELLE VUE, place de la cathédrale. Le lieu est ouvert toute la journée et 6 restaurateurs sont présents et proposent chacun leur spécialité. Au corner du CAP ST JACQUES : nous proposons une carte avec des classiques comme le bo bun, rouleaux de printemps mais nous proposons des nouveautés qui sont des plats typiques de la street food vietnamienne. La cuisine est faite maison, sur place. Nous recherchons une personne diplômée en cuisine qui a déjà de l'expérience et qui aura la capacité d'apprendre rapidement notre cuisine. De plus, nous recherchons une personne qui aura l'envie de s'investir avec nous dans cette nouvelle activité et qui participera au développement de ce corner. Les missions principales de l'aide cuisinier(ère) seront : - confection des nems, rouleaux de printemps, samoussas (formation prévue) - Préparation des matières premières (épluchage, découpage légumes/viandes/fruits), - Dressage et/ou conditionnement des commandes pour du sur place ou à emporter, - Appliquer les règles d'hygiène HACCP, - Écouter et suivre les consignes, process de fabrication, - Savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés, - Participer à la plonge et au ménage, - Participer au rangement des marchandises. Les qualités attendues : - Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail, vis à vis des consignes des responsables, envers les collègues, - Participer à la cohésion d'équipe en faisant preuve de dynamisme, d'initiative et de rigueur, - Formation en cuisine et normes HACCP, maîtrise des découpes, cuissons, dressage, - Expérience exigée sur poste équivalent. Information sur le contrat : CDI 24H pour commencer au plus tôt. Planning : aujourd'hui nous couvrons les services du lundi au dimanche de 11H30 à 14H et de 19H30 à 22H. Comme c'est un nouveau lieu : pour l'instant nous adaptons les plannings en fonction de l'affluence donc ils sont modulables. Mais l'objectif à long terme est d'avoir des plannings fixes. Lieu de travail : Le food court de la Belle Vue, place de la Cathédrale à Tours. Avantages : Titre restaurant valeur de 10€/jour (50% à la charge de l'employé, 50% à la charge de l'entreprise), prise en charge à 50% de l'abonnement transport en commun, mutuelle d'entreprise. Contact uniquement via France Travail, ne pas se déplacer sur site car la RH se fait à distance, nous n'avons pas du bureau sur place et vous n'aurez pas la personne compétente pour répondre à votre demande.