Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F) 13 - FUVEAU

Offre n° 207TMJT
Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

13 - FUVEAU - Localiser avec Mappy

Publié le 04 mai 2026

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer notre Résidence Autonomie, accueillant 64 résidents, vous aurez pour missions principales : Préparer, cuire et présenter des plats chauds et froids, Coordonner le service en salle, Gérer les stocks et réceptionner les commandes, Appliquer et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Environnement de travail : Résidence récente (2023) avec une cuisine bien équipée, Collaboration avec un prestataire extérieur pour la centralisation des commandes, le suivi et les audits hygiène. Profil recherché : Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent, Expérience confirmée en restauration collective, Maîtrise des techniques culinaires et de la méthode HACCP, Organisation, rigueur et sens du service, Recherche de qualité gustative et de présentation. Conditions de travail : Date de prise de poste : immédiatement Horaires : Roulement sur 15 jours, 10h/jour (8h-20h), 1 week-end travaillé sur 2.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2202.00 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Primes
  • CCN 51 prime dimanche incluse, prime Laforcade, avantage repas en nature .Prime décentralisée annuelle.
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

Logo de l'employeur VILLA SAINTE VICTOIRE

VILLA SAINTE VICTOIRE

10 à 19 salariés

Site internet
https://www.google.com/maps/place/Villa+Sainte+Victoire/@43.4520165,5.5521303,17.08z/data=!4m6!3m5!1s0x12c9919226d14d9f:0x92c8f30baa6183da!8m2!3d43.4515807!4d5.5528733!16s%2Fg%2F11srr8q00q?entry=ttu

Résidence autonomie associative pour personnes âgées de 64 lits, dotée d'un service personnes handicapées vieillissantes autonomes de 9 lits.

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