Commis de Cuisine (H/F)

Commis de Cuisine (H/F) 13 - MARSEILLE

Offre n° 207TSKK
Commis de Cuisine (H/F)

13 - MARSEILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 mai 2026

Le commis est chargé de la réalisation des plats de sa spécialité selon la vision et en respectant la cuisine de la signature du Chef Alexandre Mazzia. Il doit connaître les techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité. Il contrôle et stock les marchandises de sa partie et la qualité des produits. Il agit sous la direction du Chef de cuisine. Il doit vérifier chaque plat qui sort de sa spécialité et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue à l'excellence de l'expérience client. Il a une maîtrise parfaite de la carte et des produits et s'assure que son équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité propres à AM***. L'activité requiert une expérience de 6mois minimum dans un autre établissement trois étoiles au guide Michelin.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1943.11 Euros sur 12 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Connaissance des épices et herbes culinaires
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Langues

  • EspagnolCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AM ENTREPRISES

10 à 19 salariés

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