Offre n° 207TVVR
Chef de partie (H/F)

92 - BOULOGNE BILLANCOURT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 mai 2026

NOURA BOULOGNE recherche activement pour renforcer leurs équipes H/F Chef de Partie maitrisant les spécialités libanaises. Maitrise parfaite des mets (salé/sucré) pour les grands évènements et fêtes traditionnelles est fortement appréciée. Dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène, vous assurez, la qualité et la rapidité d'élaboration des plats. Vous veillez à l'approvisionnement et aux conditions de stockage des matières premières ainsi qu'à la bonne utilisation du matériel de cuisine. Vous secondez le chef de cuisine afin d'assurer un fonctionnement optimum de la cuisine selon les standards de qualité NOURA et proposez de nouveaux menus. Qualités exigées : - H/F de terrain, dynamique, rigoureux, vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences techniques. - Formation BEP, CAP ou Bac Pro Cuisine en spécialités libanaises à défaut 5 ans d'expérience dans établissements de grande renommée. 2 Postes à pourvoir.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
à negocier selon profil

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuisine des spécialités régionales françaises
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison