À propos du poste Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Ayant 2 restaurants côte à côte avec 1 cuisine commune, vous êtes en charge de la gestion opérationnelle et le management des équipes. Une cuisine 'bouillon français" pour l'un et tapas espagnol pour l'autre. Vous aurez pour mission de concevoir des menus du jour, de superviser la préparation des plats et d'assurer la qualité du service en cuisine. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous. Responsabilités Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire Superviser la préparation des aliments, veiller à la présentation et à la conformité des plats servis Gérer l'ensemble des activités en cuisine, y compris l'organisation du personnel, la gestion des stocks et le respect des délais Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et cohérent Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire Collaborer avec le service en salle pour assurer une coordination optimale entre cuisine et service client Participer activement à l'amélioration continue des processus culinaires et à l'innovation gastronomique Profil recherché Vous êtes doté(e) d'une expérience de chef de cuisine, vous êtes dynamique à la recherche d'un nouveau challenge, ce poste est pour vous. Situé sur la place touristique de Dax. Poste à pourvoir immédiatement, Salaire selon profil, prime possible