Cuisine centrale en liaison froide avec distribution sur 11 cuisines satellites pour des enfants de 0 à 21 ans. Equipe de 4 cuisinièr(e)s. Missions : Rotation du travail sur 4 semaines : SEMAINE 1 BUREAU SEMAINE 2 FABRICATION SEMAINE 3 DE POLYVALENCE SEMAINE 4 DISTRIBUTION Compétences requises : savoir faire / savoir être : - Connaissance et Respect des normes HACCP et PMS - Maîtrise des bases culinaires traditionnelles - Maîtrise de l'informatique (1 semaine consacrée au travail du bureau) - Communication et cohésion indispensables dans l'équipe, avec le service technique, les équipes éducatives et le chef de service etc - Capacité à recevoir et gérer des informations multiples - Autonomie rapide sur les 3 postes - Qualité relationnelle indispensable - Devoir de discrétion et de réserve au vu de l'accueil des enfants accueillis - Distinction entre vie privée/vie professionnelle - Ponctualité Profil souhaité : formation, expérience professionnelle : - Diplôme du CAP cuisine au minimum, EXPERIENCE INDISPENSABLE Spécificités du poste : - Travail en liaison froide - Adaptabilité (autonomie sur les 4 postes, réactivité face aux changements quotidiens), aisance informatique, polyvalence sur l'ensemble des autres tâches de la cuisine, esprit d'équipe indispensable. - Prise en compte des spécificités des jeunes accueillis (ex adaptation pour la pouponnière obligatoire)