Adecco BELLEY recrute pour l'un de ses clients situés à Chanaz (73) un.e CHEF DE PARTIE FROID H/F. Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin de saison début novembre. Salaire selon profil. Poste non logé. Votre mission : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courant. Informations complémentaires : Rémunération selon profil et expérience Horaires de travail du Lundi au dimanche avec un planning - roulement Votre profil : - Expérience exigée sur ce poste - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Qualités recherchées : ponctualité, rigueur, autonomie, sérieux, rythmicité. - Travail d'équipe - Disponibilité et flexibilité