Poste : Ouvrier spécialisé en fabrication de lahmacun (pizza) Lieu : Île-de-France Type de poste : Temps plein Secteur : Production alimentaire - spécialités turques / lahmacun Présentation de l'entreprise CITIR est une entreprise spécialisée dans la production de lahmacun destinés aux professionnels de la restauration et aux points de vente alimentaires. Dans le cadre de son développement, CITIR recherche un ouvrier spécialisé en fabrication de lahmacun, chargé de participer à la préparation, l'assemblage et la cuisson des produits. Description du poste Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et manuelle pour participer à la fabrication de lahmacun. Le poste consiste à intervenir sur les différentes étapes de production : préparation de la pâte, façonnage, étalage, application de la garniture (cela demande un savoir faire spécifique) , cuisson, contrôle qualité, nettoyage du poste de travail et respect des normes d'hygiène alimentaire. Une expérience dans la fabrication de lahmacun, pide, pain, pizza, galette ou produits à base de pâte est fortement appréciée. Missions principales Le/la candidat(e) aura pour missions de : Préparer et manipuler la pâte selon les consignes de production. Étaler ou façonner les bases de lahmacun. Appliquer la garniture de manière régulière. Participer à la cuisson des lahmacun. Contrôler la qualité visuelle des produits : forme, cuisson, régularité, présentation. Respecter les recettes, les grammages et les standards de qualité de CITIR. Maintenir un poste de travail propre et organisé. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage. Participer au rangement et à l'entretien du matériel de production. Travailler en équipe avec les autres membres de l'atelier. Profil recherché Nous recherchons une personne : Sérieuse, ponctuelle et motivée. Habile de ses mains. Capable de travailler rapidement et proprement. À l'aise avec le travail en équipe. Résistante au rythme de production. Sensible à l'hygiène alimentaire. Ayant idéalement une expérience en atelier alimentaire, boulangerie, pizzeria, restauration turque, production de pide ou lahmacun. Conditions de travail Travail en atelier de production alimentaire. Poste nécessitant de rester debout. Manipulation de pâte, garniture et matériel de cuisson. Respect obligatoire des règles d'hygiène. Horaires à définir selon l'organisation de production. Qualités attendues Rigueur Rapidité Propreté Esprit d'équipe Autonomie Motivation Régularité dans le travail