Au sein de notre établissement, notre cuisine est à 100% faite maison. Vos missions : Respect des valeurs mises en place Gestion et contrôle du Food-cost Maîtrise de l'hygiène Véritable leader formateur et créatif Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine Être le roi des fiches techniques Griller, assaisonner, dresser Connaitre l'état de vos stocks Être le garant de la montée en compétences vos collaborateurs Expérience en restauration traditionnelle exigée (8 à 10 ans) Horaires en coupures (service du midi et du soir) Travail le samedi