Offre n° 207WCMC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 05 mai 2026

Pour élargir l'activité actuelle, nous proposons un service traiteur spécialisé dans la cuisine Africaine. Nous recherchons une personne passionnée et professionnelle pour prendre en charge la confection des menus. Vous serez accompagné par le chef d'entreprise dans cette nouvelle aventure. Nous sommes ouvert du mercredi au dimanche Missions principales: - préparation des plats - entretien courant de la cuisine - relation auprès de la clientèle Nous sommes ouvert du mercredi au dimanche Horaires : 11h00/14h30 et de 18h30/23h00, ces horaires peuvent être modulables Possibilité d'hébergement sur place. Prise de poste à partir du 01/06/2026

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

45H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail saisonnier

Salaire

Hébergement
Restauration
SMIC Hôtelier, à négocier selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Evaluer la satisfaction clientCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
Maîtrise cuisine AfricaineCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualitéCette compétence est indispensable
Organiser des événements culinaires spéciauxCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparation de plats végétariens et végansCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)Cette compétence est indispensable
Sens du serviceCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable