Sous la responsabilité du régisseur vous réalisez l'ensemble des travaux mécanisés et manuels nécessaires à la conduite de l'exploitation en conformité aux objectifs de la direction. Vos tâches principales : - Responsable du matériel utilisé et de la bonne exécution de son travail manuel ou mécanisé, dans le cadre des instructions données - Transmettre au régisseur les informations relatives aux anomalies ou les incidents sur le vignoble, ainsi que relatives aux pannes ou dégradations sur le matériel. - Orienter et contrôler les opérations réalisées par les équipes de saisonniers - Respecter des consignes et des mesures de sécurité - Effectuer les travaux de taille : Gobelet, Guyot, Cordon de Royat, formation - Installer et entretenir les espaliers, - Effectuer les travaux de plantation et complantassions, - Effectuer les travaux en vert : ébourgeonnage, attachage, relevage et palissage, éclaircissage, effeuillage, vendanges, - Compter les manquants/présents, - Effectuer les travaux mécanisés : o Conduite tracteur attelé (avec remorque, épandeur,.) o Dynamisation des préparations biodynamiques o Participer aux chantiers de préparations biodynamiques o Broyage des sarments o Epareuse et gyrobroyeur o Rognage et écimage o Epandage des engrais et amendements - Effectuer le travail du sol (réglage de la charrue), - Entretenir et régler de l'ensemble du matériel, - Effectuer les travaux de cave : o Réception vendange et tri, utilisation du matériel (quai de réception, pompe, érafloir, table de tri,.) o Rangement, nettoyage et hygiène - Entretenir les bâtiments et les abords - Conduire de travaux divers (peinture, maçonnerie, réparations courantes du matériel, soudures,.) - Et plus généralement, effectuer l'ensemble des tâches nécessaires à la conduite d'un domaine viticole. Tâches Qualité / hygiène / sécurité et environnement - Connaître et respecter les consignes de sécurité - Connaître et respecter les consignes de protection de l'environnement Principaux indicateurs de performance : - Respect du nombre de souches ou surface hebdomadaire fixé par le régisseur pour chaque mission - Entretien du matériel agricole et petits matériels - Respect des horaires - Cohésion d'équipe et volontariat