Description du poste: Dans le cadre de son développement, notre société recrute un(e) Chef des Ventes Réseau caveaux de vente - vins, bière et spiritueux pour piloter et structurer un réseau de 4 caveaux de vente, adossé à une cave coopérative située dans le Gard. Notre modèle repose sur une logique hybride, combinant : - un ancrage coopératif fort, garant de l'identité et de la qualité de nos vins - une dynamique commerciale élargie, portée par un réseau structuré et en partie franchisé Nous développons des points de vente à forte valeur ajoutée, positionnés comme de véritables lieux d'expérience, de conseil et de découverte autour du vin, de la bière et des spiritueux. Votre Rôle: Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes le référent opérationnel et commercial du réseau. Vous encadrez les responsables de caveau et les équipes de vente, et pilotez la performance globale des 4 sites. Responsabilités principales Pilotage de la performance: - Définir et suivre les objectifs commerciaux - Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, panier moyen, fréquentation) - Déployer les plans d'actions correctifs Management & organisation: - Encadrer, et faire monter en compétences les équipes - Structurer l'organisation multi-sites - Participer aux recrutements et à la dynamique RH Animation commerciale: - Concevoir et déployer les animations commerciales (dégustations, soirées, évènements) - Dynamiser le trafic en caveaux et la fidélisation client - Développer une expérience client renforcée Développement commercial: - Développer une clientèle locale et BtoB - Structurer un réseau de partenaires locaux - Renforcer l'ancrage territorial des points de vente Organisation & gestion; - Assurer le pilotage opérationnel des sites (plannings, organisation, suivi terrain) - Garantir le respect des procédures internes (caisse, inventaires, prestataires) - Assurer le lien avec les services supports et la direction Communication et Marketing: - Piloter les actions commerciales en lien avec la franchise - Développer la visibilité locale et digitale des caveaux - Garantir la cohérence de l'image de marque Profil recherché: - Expérience confirmée en commerce de détail (idéalement vins & spiritueux) - Expérience réussie en management multi-sites et gestion de centre de profit - Forte orientation résultats et culture du terrain - Capacité à structurer et développer une activité commerciale - Goût pour l'animation commerciale et évènementielle Formation et compétences: - Formation supérieure en commerce, management ou marketing (Bac+3 à bac+5 appréciée) - Une spécialisation dans le vin (SWET, œnologie, viticulture..) constitue un atout - Expérience significative dans l'univers vins, spiritueux, ou produits gastronomiques fortement valorisée - Maîtrise des outils de gestion (ERP, Excel.) - Anglais professionnel apprécié Savoir être: - Leadership naturel et capacité à fédérer - Energie commerciale et sens du résultat - Esprit entrepreneurial et prise d'initiative - Autonomie et sens des responsabilités - Excellente qualités relationnelles (clients, équipes, partenaires locaux) - Adaptabilité (multi-sites, saisonnalité, activité terrain) Pourquoi nous rejoindre ? - Entreprise en développement avec un projet concret et ambitieux - Poste à fort impact avec autonomie et responsabilités - Environnement terrain, dynamique et orienté commerce - Opportunité de structurer et développer un réseau de caveaux - Animation régulière d'évènements commerciaux et dégustations Rémunération selon profil et expérience (13 ème mois après un an d'ancienneté)